Prix du porc Marché influencé par l'effondrement des tarifs allemands

L'excellente activité de la semaine passée n'a pas été suffisante pour donner une orientation positive au cours du porc. 426.000 porcs ont été commercialisés, essentiellement sur le marché français pour fournir les besoins de rentrée et les opérations promotionnelles.

Le marché européen est fortement influencé par l'effondrement des tarifs allemands : 18 centimes en 3 semaines. La pression à la baisse demeure avec des conséquences dans les pays voisins sur le cours du vif et de la découpe. La tendance générale est identique à celle de début 2005, même si la baisse en France est plus modérée. Tous les opérateurs attendent la stabilisation des marchés du Nord de l'Europe qui interviendra par une mise à jour des offres et le redémarrage du grand export attendu pour la fin du mois.

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